本日のスープはガスパチョ~初めてこの名前を聞いたときは内心、変な名前だな~と思いました。
東京ガスにはガスパッチョというキャラがいますが、もちろん全く違います。
ガスパチョはスペインのもっともポピュラーな冷製スープです。
パンとトマトやキュウリなどの野菜にオリーブオイルや酢、塩を混ぜてつくります。
飲んだらわかる。
スペインの味がする。
スパイスが効いたようなピリ辛風な味。
これは酸味がそう感じさせているのでしょう。
野菜がたくさん入っていて飲むサラダとも呼ばれていいます。
特に暑い季節には向くようです。
ちょっと早いですが、最近、暑さを感じるのでちょうどいいですね。
さっぱりとした味が暑さと疲れを癒します。
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