ゆうべのメニューをご紹介します。



まずはアミューズ




白ギスの炙り　自家製カラスミのカッペリーニ



カラスミはクラスザウルフの料理長から譲ってもらった自家製



白ギスやこの後のお魚はすべてかーろトトクラブからの贈りもの



次にオードブル（前菜）




鱸のマリネ　サラダ仕立て



フラワーがすてきです。



次にスープ





冷製コンソメ　鶏のガランティーヌ



蕪とブロッコリーの下に隠れているガランティーヌはとても柔らか



次にお魚料理





イサキのロースト　貝のマリニエール



貝の好きな方はたまりません。



花つきのズッキーニがアクセントになっています。



次はメインのお肉料理





牛肉の赤ワイン煮込みとローストビーフ



実は二種類の肉料理になっています。



下にローストビーフの下に煮込みの牛肉が隠れています。



とっても柔らかで旨みいっぱいのお肉。



さいごのしめくくりデザート





オレンジのマチェドニア　ジュレとソルベ



夏を思わせる日に合わせてさっぱりと涼しげなデザート



連泊の方や同じシーズンに来られた方へは



以前のお料理と重ならないようにいたします。



アレルギーや食べれない食材があれば事前に申し付け下さい。



リピーターの方は履歴があるので大丈夫です。



美味しいお食事と広いビーチでワンコと過ごすアレーナへどうぞ。




支配人

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